第20章炸土豆片
吃过晚饭后,沈父让老大拿出一些地瓜和芋头给隔壁沈老二送去,他自己则拿了一些朝着村长家走去。
“村长在家吗?”沈父走到院门外喊道。
“在呢”村长家的大儿子正在院子里,听到声音便回应道,“沈叔你找我爹啊,屋里呢,进屋坐。”
“是啊”沈父朝着屋里走去。
“庆年来啦,快进来做,吃过饭了没?”村长家还没吃饭,于是问道。
“吃过了才来的,你家还没吃呢,那正好,我家君儿昨晚在山上找到的新鲜吃食,今天我们都吃的它,就给你送过来点,现在洗洗蒸上还来得及。”沈父表明来意道。
“哦?我看看,这是什么?”村长接过来问道。
“这个是地瓜,里面是黄瓤的,这个是芋头,里面是白瓤的,吃法很多,目前我们都是蒸着当主食吃,君儿说还可以烤,也可以做些别的花样”沈父对村长详细说道。
“哦?山里的,从前没见过啊,你家君儿厉害啊,他怎么知道这些个能吃?”村长问道。
沈父道:“他说是书本里看到的,你也知道他以前总去书斋抄书,所以见得多些,不过他说具体在哪本书上看到过却是不记得了”。
村长夸奖道:“还是读书人有出息啊,看的多懂的多见识就多”
沈父听他夸奖自己的儿子虽然高兴,却是谦虚的道:“不比你家小儿,都已经是童生了”
“你家君儿也不差,过了年就科考了,这次一定能中”
“希望如此吧”两人又说了些客套话,沈父就起身告辞了。
沈长君正在做他的薯片,明天就是赶集的日子了,他要抓紧时间做出来,江柳也跟着他进了厨房。
土豆片都已经切好了,他把泡在清水里的土豆片捞出沥干,撒上些盐,然后把晒干的花椒和红辣椒磨成粉,倒入沥干的土豆片里,搅拌均匀。
在油锅里放入适量的猪油,然后等油温上来以后,就可以开炸了,土豆片在油锅里滋滋的冒着香气,第一批炸薯片已经出来了,沈长君夹了一个,吹了吹,喂到江柳的嘴边,江柳张开嘴叼住,嚼嚼嚼,好酥脆,然后点点头:“嗯”。
沈长君开心的笑了,继续炸,明天能不能成功就看它了。
沈父回来的时候牵回了一头牛,沈长君从厨房出来,端了一盆炸土豆片,看见了沈父问道:“爹,这是谁家的牛啊?”
沈父道:“你二叔家的,他家明天不去集市我就给牵过来了”知道小儿子明天也要去,所以特意去老二家借了个牛车,方便小儿子出行,唯恐把小儿子累着了。
“爹你回来的正好,来尝尝这个吃食怎么样?”沈长君把手里的小盆递了过去。
沈父拿起来一个咬了一口,酥脆麻辣特别好吃,于是道:“这个是什么,还挺好吃。”
沈长君笑了笑道:“这个是麻辣土豆片,明天我们就去集市卖这个怎么样?”
沈父惊讶道:“这个是土豆片?想不到还可以这么吃,要是卖的话怎么卖?”
沈长君道:“我想好了,就是拿我们家最小的小碗,一碗炸薯片2文钱,大概能装五六片的样子。”
沈父想了想点点头道:“2文钱吃个新鲜倒不贵,我看行。”
于是就这样愉快的决定了,土豆片炸了不少,只等明天了。
除了卖吃食,沈长君还想做些工具,毕竟削土豆皮不能一直拿刀削,家里的刀不够用,还要到处借,还是做个削皮刀的好,听说明天是个大集,有机会的话得去逛逛,看看有没有什么新鲜的东西。
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