炒出来让关乐和尝尝看。
杜锦宁是关山长看重的亲传弟子,她坚持要去,董大成也不好推辞,回家里交待一声,也换了一身破旧衣服,就带着杜锦宁上了山。
上次杜锦宁一个人去的是这座山的南麓,而茶树却长在东边。两人走了好一阵的山路,转来转去,花了足有大半个时辰,这才到了茶树那里。
“就在这里了。”董大成道。
杜锦宁一看,这茶树却是三棵乔木型茶树,树干足有两三米高,茶树的叶片也很大,属于大叶种。
“呃,这怎么采啊。”她看着茶树,有些为难地道。
她现在还是个小豆丁,只有一米二左右的身高,这三棵茶树最矮的枝丫,她跳起来往下拉,倒也能够得着。可采茶芽的话,那枝丫最多只能采上十来个芽头,这好做什么呀?
现在可是冬天,芽苗本就不如春天那般肥嫩,采的原料老了,制出来的干茶味道可不怎么好。所以这茶青,最好采芽头或者是一芽一叶。
“没事,你看叔的。”董大成往手上吐了口唾沫,便往树上爬去,“噌噌噌”几下,就跟猴子似的爬到了大树上面。
杜锦宁仰着脖子看着,惊讶得张大了嘴。
见董大成拉了一挂树枝过来,采了茶叶便往他腰上的小竹篓里装,杜锦宁忙道:“董叔,全都采一芽一叶。”
董大成动作一顿,看了杜锦宁一眼。
往年春天也都是他跟妻子来采茶的,不过他没那么多讲究,只是看着哪个枝丫嫩,就采哪个,可不管什么几芽几叶的。
还是读书人讲究多啊。
他心里感慨着,低下头去拿起小竹篓打算将原先的挑出来,杜锦宁忙又道:“先前的就别管了,你下来后我再挑一挑。之后的,你就照着一芽一叶的标准来采。”
“好嘞。”董大成心里虽不以为然,不过还是按照杜锦宁所说的,只采一芽一叶。
采完了这棵树能够得着的地方,董大成又换了一棵树,直到把三棵树都采完,他这才从树上滑下来。
“有多少?”杜锦宁往他的竹篓里瞅了瞅,看到竹篓差不多满了,这才心满意足地道:“等我把茶叶制出来,董叔您也尝尝。”
“不用,我家春天的茶还有呢。等过了年开了春,便又可以制一回茶了。”董大成摆摆手道。
杜锦宁也没跟他争辩,两人一块儿下了山。
回到家里,已是傍晚时分了。
陈氏看到杜锦宁一身破烂衣衫地回来,吓了一大跳,问道:“这是咋了?”
杜锦宁将竹篓往她面前一递:“娘,我跟董叔采茶去了。”
“采什么茶?你这孩子,听风就是雨的。等开了春,我跟董婶去采就是了。”陈氏责怪道。
“娘,您不懂。”杜锦宁也不多解释,先洗了手脸,然后将茶青放到簸箕上摊晾着,这才进了厨房吃饭。
等吃过了饭,看看茶青萎凋得差不多了,便拿到厨房去,烧了火,准备炒茶。
陈氏几人见了,很是好奇,问杜锦宁道:“你这是干什么?”
杜方菲更是洗了手过来,地杜锦宁道:“你要煮什么,只管跟大姐说,大姐帮你做。”
要知道,因为杜锦宁是家中的“男孩儿”,上头又有三个姐姐,家里的家务是从不让她沾手的。不要说做饭,便是烧火她都不会。
杜锦宁倒不客气,对杜方菲道:“大姐,你帮我烧火。”
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