逃,大步跑进自己的卧房,把门帘放了下来,从衣柜里翻出一套干净衣裳,匆匆忙忙的换上。许是刚才在门店里只顾着心疼她的难处,倒是没有丝毫的欲念。此刻这是怎么了,差点丢人丢大发。
他坐在土炕边大口大口的喘着气,在脑海中拼命告诫自己,桃子是好姑娘、好姑娘,不能欺负人家,不能占人家便宜,她还小,她还小……
田桃细细的切好了葱花和姜片,看着铁锅被烧热,水珠都化作了丝丝白气,她就在锅里倒上一些花生油,舀了一勺糖放进去,用铲子来回搅动,看着冒起小泡火号差不多了,就把切好的肉块儿和葱姜一起放了进去,快速翻炒,一股肉香味儿四散开来。
“好香啊,还有点儿甜甜的味道,桃子,你做的肉菜,也是甜味的吗?”大铁匠终于调整好了身体状态,闻着香味儿,口舌生津,十分好奇的探头看向锅里。
五花肉原本是红白相间的颜色,而此刻,像是裹了一层蜜汁一般,又红又亮。
大铁匠觉得这简直太神奇了,用震惊而崇拜的眼神,看向田桃:“桃子,你是不是会变戏法?怎么肉一进锅就变成这模样了?”
桃子专注地翻炒着锅里的肉块儿,并没看他,只是随口答道:“怎么了?不好看吗?”
“不是不好看,是太好看了,蔡阿婆炒出来的肉黑乎乎的,以前我娘炖的肉菜就是咸,好像没什么香味儿。师娘也爱做肉菜,但是,她做出来的肉白花花的,更难看。”大铁匠坐在小板凳上继续烧火。
田桃被他逗得笑了起来:“这是跟我娘学的法子,用糖把红亮的颜色炒出来,一般人不会这种手法,咱们这边儿最传统的就是倒好多酱油,炖出来以后就是蔡阿婆做的那种黑乎乎的样子。其实如果要好吃,应该把肉先用水焯一下,不过,那样的话会浪费一些油。我觉得还是直接这样炒吧,虽然口感上差一点,但是不浪费呀。”
人家一片好心,替自己节省,大铁匠不好意思说桃子什么。可是,他心里是反对这种做法的,不就是浪费点猪油嘛,算得了什么,只要好吃就行了。
肉炒的差不多了,桃子给锅里加了水,让他少填些柴,小火慢炖,她就去忙着料理茄子。桃子并没有用刀把茄子切块或条,而是用小手一块一块的撕了扔进锅里。
大铁匠不解的问道:“用刀切,不是更省些力气吗?是不是你觉得刀太重,不好用。”
铁匠的职业敏感,促使他马上想到,给桃子打一把好菜刀。
田桃把面盆里的面又揉了揉,揪出一半放在案板上,准备擀面。“不是菜刀不好用,是这样撕出来的茄子更入味。
在他家碗橱里找出一根硕大的擀面杖,田桃把两个袖子都挽到了臂弯处,露出白嫩嫩的一截手臂。
娇俏的小姑娘,
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