用布包好,用布包好的蛋皮卷放在盘中,放锅里蒸。”陈冬一边做一边问“这叫什么?”“蛋皮鱼卷”陈冬哦了下继续忙着。
陈冬看着三婶在弄鱼头问道:“鱼头这么弄?”三婶说:“这个鱼头这么大,分开做,剁椒鱼头和鱼头豆腐汤”陈冬把,蛋皮鱼卷,放上去蒸后就出去外面把杀好的鱼跟老弟2个人都弄到了厨房。
三婶也把鱼头弄好了放锅里蒸鱼头和煮汤了。三婶拿起鱼剁了一段说:“现在做,凉拌鱼丝,把鱼肉切成鱼丝,弄点瘦肉剁成泥加葱沫,生粉,少许盐拌均,炒好肉沫备用,一会儿水沸后下鱼丝入锅煮熟无硬块,鱼丝煮好后滤干水份,倒在盘里,再加入炒好的肉沫,葱,油盐,鲜生抽,香麻油,辣椒油,麻籽油,生姜汁,搅拌均匀就可以。你剁点鱼肉泥做鱼丸会吧?”“当然会啊,这个简单!”
过了一会儿这几个菜都好了。陈冬就站厨房门口喊了声“阿武,去把我老爸接过来,等会就开吃了”外面应了声估计是去了。
“现在做酸甜鱼块,啊冬你弄点鱼中段,去骨切块,放盐,放胡椒粉,植物油,用手抓匀,腌十分钟,锅上火,放入食用油,油八成热的时候,鱼块拍上淀粉,放到锅中炸,全部炸好后,放到锅中复炸一下,番茄酱,醋,白糖调成酸甜汁,放到锅中,再放入半碗清水,煮开,勾芡,将汁浇在鱼块上就可以了。”
接下来三婶又做了,蟹粉鱼云,酥鱼片,炒鱼片,红烧鱼段,烧拌鱼丝,番茄鱼片,酸抖鱼块,芝麻鱼饼,西兰花炒鱼球,酸菜鱼。陈冬在旁边看这是眼花缭乱的,佩服死自己这个三婶了,说道:“不愧是本家族的第一厨师啊”
三婶得意洋洋的道:“马屁精,去喊他们来端过去开吃。”“嘿嘿!好的。”端着一盘出去喊道:“开吃了”
大伙把菜都端出来做好后就开吃了,一个个吃的筷子飞快“太好吃了,太好吃了。”三婶就说了,厨房鱼还剩下好多呢,喜欢吃晚上带点回去,二婶小婶他们直说好。二叔这个时候说了:“老三,把你藏着的好酒拿出来。”老爸和小叔就马上附和着了,三叔笑呵呵的站起来去拿酒去了。
我们几个小字辈到是无所谓,已经是啤酒的啤酒,饮料的饮料了。没多久三叔就拿着酒过来了。陈冬一看原来是茅台酒,就是不知道是多少年的了。
陈武看到他老爸拿过来的酒,就接了过来刚一打开来,一股酒香就冒了出来,大家都看着陈武。啊武赶紧的就帮每个人到上了,当然除了家里的女性之外。
三叔说到:“这酒1o几年前别人送的,一直买舍得喝。”陈冬就说到旧的不去新的不来嘛!。大家就说对的对的,陈冬端起酒咪了口感觉确实不错,很好喝,不禁就想到如果用空间里的水酿酒会是什么样子呢,等有机会一定要试试看。
陈冬喝了一杯就不喝了,毕竟是白酒,不这么喝基本上喝的是啤酒。换成啤酒后继续的吃着鱼,看着老爸是叔叔他们喝着,聊着。
时间过的很快,转眼桌子上就空了。一个个都吃撑了,女的都坐旁边沙上聊天了,男的都在吞云吐雾了。
稍微的坐了会,都起来准备各回各家了。陈冬一看时间快1o点了,跟大家招呼了声一小家人就回家了。
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