“周师傅,这一批材料要处理。”传菜员将前厅客人们的新一批点菜单拿给周毓。
“好嘞。”周毓看了一眼,熟练的把食材给分拣出来,然后分配给自己组里的其他几位厨师。
自从周庆春把他留在了庆云楼之后,彭顺就真的一直让他在后厨帮忙。现在他是庆云楼后厨一名砧板厨师,主要负责处理食材,给各种要用到的食材进行切片、切丝和剁馅儿。这些材料处理完毕之后就会被送到炉头厨师那儿进行烹饪。
这是个很枯燥但很锻炼基本功的活儿,和周毓在家跟着爷爷学厨的时候简直没法比。周毓一开始是很不习惯并且很不爽的,但适应了之后,他发现自己的心态的确是比之前要稳了很多。果然爷爷说得多,闭门造车是不行的,还是要在实战中才能成长。
他一批又一批的处理着点菜单上需要的食材,等到闲下来的时候都已经是中午一点多了。到了两点多的时候,午餐的高峰期也已经过了,后厨的人开始分批的吃工作餐。吃完后可以休息一两个小时,然后等待晚餐高峰期的到来。
和别的厨师不同,周毓在庆云楼还是有点特权的——他在下午休息的时候可以直接去彭顺办公室的小隔间里躺会儿。今天他和往常一下,躺下来的时候第一时间就是拿出手机,准备来玩一盘对战,再来刷一下微博。
一刷,就刷到了叶夭在夜宵摊账号发布的视频,忍不住就点了播放。
自从上次在庆云楼见识到了叶夭的厨艺,虽然表面上他依然死鸭子嘴硬,但内心早就对她佩服得五体投地。那次之后他就迅速的关注了夜宵摊的微博号,和小程序“珍玉楼”,之前还抢到了一罐油松茸,结果被彭顺给吃了一大半,差点没气死。
叶夭上传的这个视频应该就是自己拍着玩玩的,看得出来没有剪辑也没有灯光,但靠着叶宅时髦精致的环境和无敌光线,居然整体看上去还不错。
“今天去捡了栗子,教大家怎么在家方便的烤栗子,然后再做一道很简易的家常菜,栗子烧鸡。”
她在视频里也没有『露』脸,只『露』出一双手,镜头最多拉到下巴的位置就不再往上,让一群人大为扼腕。除了开场白之外,也只在一些关键的步骤简单的讲解两句。可以说,所有美食博主不应该犯的错误她都犯了。但即便是如此,点赞数和评论数依然在不停的往上升。
“镜头侧一点点嘛,让我看一下我们家小望哥。”
周毓一看,之前见过的那位叶老板的助手,应该也在一旁辅助。他倒是没有遮脸,时不时的还出镜一下,给叶老板递个盘子洗个菜。
“我要看小幽小哥哥!小幽小哥哥哪儿去了!”
“楼上,你把视频拉到三分钟十五秒的地方,小幽哥哥在厨房窗户后面的花园里『露
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