杜望对于这份工作非常的满意。不仅是有很好的住处,环境利于修炼,在中午吃过了叶夭做的饭之后,更是哇的一声哭了出来。
这是一份什么神仙工作!员工餐居然还含有灵气!因此,他下午开始工作的时候简直是使出了浑身的劲儿。
他的到来给叶夭节省了不少的时间。她把那些可以迅速上手,不需要技术的活儿一股脑儿的都扔给杜望。而他也没有让叶夭失望,虽然一开始不是那么的熟悉,浪费了一些食材,但几个小时后就看上去像模像样了。
杜望刚化形没多久,法力低微,但干起活儿来依然会比普通人类要更加的有效率,像类似于取物这样的动作根本不用真的出手,一个小法术就可以达到。加上他本性纯良,工作起来丝毫不偷懒,半天考察下来叶夭满意极了,打算以后再指点一下他对灵力的控制,再教授几个小法术,比如驭刀术之类,好让他早日承担起厨房的大任。
闲下来了,叶夭就有时间琢磨一些新品了。炒粉虽好,做多了也无聊。而笋丁小笼太讲究食材的时令,等到了五月份,随城周边的春笋口感就开始变韧,就可以从菜单上撤下来了。
唔,这个时令菜单倒是可以时时的出新,至于现在。。。。。。
她把目光转向厨房里放着的葱油酱和刚揉好的小笼包面皮上,顿时想到,可以做葱油拌面嘛。葱油是现成的,做炒粉的时候本来就需要,面条也只需要每天揉面的时候多揉一些就好,十分的方便。天气渐渐开始热了起来,不如做成凉拌葱油面,更爽口。
说干就干。
葱油拌面的关键是面条、酱汁和葱油。叶夭虽然不常做手工面条,但不代表她不会,实际上她做的面条以前在私房菜馆的客人中获誉颇多。她用鸭蛋来揉面,全程不加一滴水,揉面时候的手法更是行云流水,杜望在旁边看着都有点愣神。
“你注意看,以后揉面的活儿也交给你了。”
“嗯嗯。”杜望赶紧点头。
叶夭是南方人(妖),虽然也追求面条的柔韧,却不会像北方面食那么的筋道,会更加的爽滑一些,粗细适中匀称。如果说北方吃面条更主要的是吃面条本身的麦子的浓香和口感,那南方吃面条会更注重调味。看着简单的葱油拌面,对于酱汁的搭配反而更讲究,叶夭的诀窍是加一点白糖以及白芝麻酱,再配上自己熬制的葱油,香味浓郁到杜望在旁边偷偷的吞口水。
做好后,叶夭盛了一碗递给他:“尝尝。”
如果是凉拌的葱油面,大多数的做法会选择把面条煮熟后过凉水再拌酱汁,操作简单快捷,但很容易损失面条本身的口感。还有一种做法则是拌好酱汁之后天然放凉,保持面条本身的风味,但却很耗时间,对于需要大量出品的夜宵摊来说肯
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