荔枝肉,闽省名菜。
正宗的荔枝肉里面其实是没有荔枝的,它只是把猪肉切成十字花刀,再团成球来炸。炸过后的猪肉丸子捞起来后再把它和马蹄一起用调好的酱汁来翻炒,得到红亮的『色』泽,形似还未剥壳的荔枝——因此而得名。
这道菜讲究的是刀工和调酱汁的功力。
叶夭炸出来的荔枝肉,还特意在盘子两边配了两片枝叶,乍一端上来,仲青真的以为是还没剥壳的荔枝。
他尝了一个,炸过的猪肉,高温封锁住了它丰沛的汁水,又脆又嫩,而且有一股酥香感。
因为已经有了一个甜品,叶夭并没有把酱汁调成甜口,反倒更偏向于红糟酱香,拌一拌米饭,感觉不吃菜就可以吃下大半碗。
“姨妈妈,我还要吃一块。”叶蕴和乖乖的看着叶夭。
叶夭给她又夹了一块。
叶蕴和眼睛转啊转,又提出要求:“那我还要再吃一个桂花荔枝扣。”
甜甜的,好好吃。
这次被叶夭果断拒绝了:“不行,小朋友不能吃太多甜的东西,会长蛀牙。”
叶蕴和失望的捧着自己的小碗。
杜望在一旁同情的看着她,小孩子真可怜呀,这个不能吃,那个也不能吃。
仲青趁着叶夭去厨房拿东西,他夹了一个桂花荔枝扣偷偷的放在叶蕴和碗里,朝她眨眨眼做了一个口型:“快吃!”
叶蕴和迅速的塞进自己的嘴里:“谢谢元叔叔。”
仲青还想再夹一个给她,被唐祁风制止了:“别给小朋友吃太多甜的。”,他温声看着叶蕴和:“小蕴听话,一个就够了,不能太贪心哦。”
叶蕴和有点不好意思的嘿嘿笑起来,朝他比了一个ok的小手势。
唐祁风『揉』了『揉』她的头,招来小朋友抗议:“唐叔叔,你不要『揉』我头了,小幽哥哥好不容易给我编好的辫子。”
唐祁风失笑道:“好的,对不起。”
“没关系,”叶蕴和一本正经:“姨妈妈说了,不知者无罪。”
几人在家吃饭其乐融融,虽然仲青在一开始非常有胆量的怀疑了一下叶夭的厨艺,但很快就发出了真香的感叹。
酒足饭饱后,叶颂和和小幽在群里说马上就要回来了,叶蕴和开开心心的跑到宅院外的花园里边玩边等哥哥们回家。大人们在客厅里聊了会儿后,杜望忽然接到一个电话。
杜望接起来:“王阿婆?”
那边传来王阿婆惊慌的声音:“小望,不好了,你们在家吗?待会儿要是有人来敲门,你们千万不要开!可能有人会过去找你们麻烦,他还带了刀!”
杜望:???
有人带刀过来找他们麻烦?
谁那么有胆量?
“王阿婆,你先别急,到底发生了什么事情?慢慢说。”杜望安抚她。
“我没时间说了!我现在就过来!小望,你和老板千万要注意,他已经疯了。尤其是看
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