上的肉才丰满,里面的豆角米在豆角煮开了之后,也会掉出来。
豆角想要好吃,就一定要提前断生。
将锅烧热之后,把豆角倒下去直接干煸。
直到豆角上开始出现褐色的焦点。
而且颜色也变成了一种深绿色。
这个时候就算好了。
然后将豆角起锅,重新倒油,加入各种调味料炒香之后就下豆角。
最后才加水,水要多一些,因为回头还要将米饭加进去。
等到豆角差不多快要好的时候,就将已经煮到了快熟的米。也放进锅里去。
但是这个时候不能搅拌均匀。
要将这些米盖在那些菜上,然后盖上锅盖,等到将米闷熟了之后,就迅速的将米饭和菜搅拌均匀。
再将水收干。
但是也不能太干。
所以——一定要掌握好火候。
才能保证米粒颗颗分明,香润弹牙。
王宁尝试着吃了一口。
然后就忍不住惊叹了一声:“竟是如此好吃?”
付拾一满意的笑了。
杜太夫人看着自己这个儿媳妇就叹了一口气:看吧,果然跟自己猜的没有两样。
事实上王宁这会根本就想不起来自己曾经说过的那些话。
毕竟一碗饭也没有多少。
配上那些十分下饭的菜,王宁很快就扒拉干净了一碗饭。
其实这个时候刚刚就饱了。
但是感觉还有些意犹未尽。
所以王宁舔了舔嘴角,有些犹豫的看向了饭盆里剩下的饭。
这种渴望的眼神,付拾一见过很多了。
就连李长博也在其他人身上见过不少。
于是李长博默默开口:“饮食有节,方能养生。”
付拾一脸色一变:我的天啊,又来了……李县令还能不能有点别的?
就连杜太夫人也是脸色一变,心里默默的念叨:我不听我不听。
但是王宁毕竟还是第一次,所以被这么念叨了一句之后,默默的就收回了目光,一眼都不敢再多看。
甚至还咳嗽了一声,夸赞一句:“长博如今很是知道分寸。”
付拾一听到这句话的时候,险些没一下子笑了。
不过,要是王宁在说这句话的时候,脸色不那么的心不甘情不愿,估计还是很有说服力的。
于是付拾一就加了一句:“吃到七八分饱也就好了,毕竟一会还有甜点。”
“要是真的吃多了,恐怕就不好再吃甜点了。”
于是王宁刚刚暗淡下去的目光一瞬间又炽热起来。
就连杜太夫人也矜持地吃完了,自己那一碗饭之后就克制住,没有再添饭。
反倒是李长博不疾不徐地吃了两碗。
要不是考虑到李长博,毕竟是男子饭量本身就应该比女子大。众人几乎要怀疑李长博他就是故意的。
饭后甜点是醪糟水果甜汤配山药枣泥糕。
这个季节的水果很多。
苹果和梨都下来了。
切成小块儿之后用醪糟一煮,加点珍珠大小的糯米丸子。就是一碗甜汤。
山药枣泥糕也算是应季的东西。
山药和大枣蒸熟去皮去核之后,在山药泥中加一点炒熟的糯米粉,或成外皮之后将加了蜂蜜的枣泥包在里头。
直接用模子印出花来。
山药枣泥糕就成了。
因为没有放太多的糖,所以味道是清甜的口感。
空口吃都很好吃。
说实话,这个山药枣泥糕倒不算多出彩的东西,但醪糟甜汤却的确惊艳到了王宁。
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下一更八点钟左右喔~
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